Archief

Category Archive for: "Koffie"
Home / Koffie
In Koffie Posted

Colombia – Finca Montenegro

Uit het Antioquia-departement in het Noordoosten van Colombia haalden we hoogstpersoonlijk deze ‘semi washed’ en ‘natural pulped’ koffieboon van Finca Montenegro. Een zijdezacht mondgevoel, met fruitige tinten, bruine suiker, chocolade, marshmallow en een héél subtiel vleugje… Bacon! Finca Montenegro is een middelgrote plantage, gelegen op de flanken van de bergrug tussen Ciudad Bolivar en Salgar (het […]
Read More
In Koffie Posted

El Salvador – Cup of Excellence (CoE)

Onze El Salvadoraanse Cup of Excellence heeft de smaak van rietsuiker, rode appels, gedroogd tropisch fruit en rode wijn. Deze koffie wordt verbouwd op een ‘wild forest farm’, waar je een traditionele Red Bourbon en een Orange en Yellow Bourbon vindt. Exotische en zeldzame varianten van de Arabica, met bomen van vijf meter hoog!
Read More
In Koffie Posted

Ethiopië – Slow Gedeo Yirgacheffe

Gedeo Yirgacheffe is een gewassen koffie uit het zuiden van Ethiopië. Deze bonen zijn na het scheiden van de pulp gefermenteerd en daarna gewassen om de laatste pulpresten te verwijderen. Gedeo Yirgacheffe verrast met de smaak van frambozen, limoen en cassis. Het is een lichte branding, dus uitermate geschikt voor ‘slow coffee’-zetmethodes.
Read More
In Koffie Posted

Kenia – Slow Gachami Murumi

De Keniaanse Gachami Murumi uit de regio Kirinyaga combineert de zoete fruittonen van braam  met die van zwarte bes. Het is een gewassen koffie. Dat houdt in dat de bonen na het scheiden van de pulp gefermenteerd worden en daarna gewassen om de laatste pulpresten te verwijderen. Deze zongedroogde koffie heeft een sappig mondgevoel en […]
Read More
In Koffie Posted

Brazilië – Daterra Sunrise

Daterra Sunrise leent zich voor elke gelegenheid. Met een diepe, nootachtige, frisse, heldere smaak en een ronde body schenk je een biologische koffie van goede kwaliteit. Daterra Sunrise wordt volledig biologisch geteeld en het bedrijf Daterra staat dan ook bekend als innoverende teler van hoogstaande kwaliteitskoffie met respect voor het milieu. De smaak van Daterra […]
Read More
In Koffie Posted

Guatemala – Finca Ceylan

De Guatemalaanse Finca Ceylan heeft een smakenpalet dat van chocolade en walnoot tot zacht kruidige vanille reikt. De Finca Ceylan is een zogenaamde ‘gewassen’ koffie. Dat houdt in dat de bonen na het scheiden van de pulp gefermenteerd worden en daarna gewassen om de laatste pulpresten te verwijderen. De Finca Ceylan is een zogenaamde Caturra-variant […]
Read More
12
page 1 of 2