Home / Barista-blog
In Koffie Posted

Kenia – Slow Gachami Murumi

De Keniaanse Gachami Murumi uit de regio Kirinyaga combineert de zoete fruittonen van braam  met die van zwarte bes. Het is een gewassen koffie. Dat houdt in dat de bonen na het scheiden van de pulp gefermenteerd worden en daarna gewassen om de laatste pulpresten te verwijderen. Deze zongedroogde koffie heeft een sappig mondgevoel en […]
Read More
In Koffie Posted

Brazilië – Daterra Sunrise

Daterra Sunrise leent zich voor elke gelegenheid. Met een diepe, nootachtige, frisse, heldere smaak en een ronde body schenk je een biologische koffie van goede kwaliteit. Daterra Sunrise wordt volledig biologisch geteeld en het bedrijf Daterra staat dan ook bekend als innoverende teler van hoogstaande kwaliteitskoffie met respect voor het milieu. De smaak van Daterra […]
Read More
In Koffie Posted

Guatemala – Finca Ceylan

De Guatemalaanse Finca Ceylan heeft een smakenpalet dat van chocolade en walnoot tot zacht kruidige vanille reikt. De Finca Ceylan is een zogenaamde ‘gewassen’ koffie. Dat houdt in dat de bonen na het scheiden van de pulp gefermenteerd worden en daarna gewassen om de laatste pulpresten te verwijderen. De Finca Ceylan is een zogenaamde Caturra-variant […]
Read More
In Koffie Posted

Bolivia – Yanaloma

In het prachtige hoogland Apolobamba in Bolivia vonden we bij de Yanaloma plantage deze handgeplukte Arabica. Met een volle body, veel noot, een beetje donkere chocolade en een mooi fruitig toontje leent deze Boliviaanse Yanaloma zich perfect als dessertkoffie na een uitgebreide maaltijd. Deze koffie is EKO-gecertificeerd en direct traded.
Read More
In Koffie Posted

Bolivia – Hooglandkoffie DARK

In tegenstelling tot onze normale Boliviaanse variant heeft de Boliviaanse hooglandkoffie DARK door de donkere branding meer kracht. Door de iets vette boon is deze koffie minder geschikt voor volautomatische espressomachines. Het Hoogland van Bolivia, (of Hoogland van de Andes) is de op één na grootste hoogvlakte op aarde én een perfect gebied om heerlijke koffie […]
Read More
page 2 of 5